Dissertation Writing service Buy Dissertation Online essay writing service cheap essay writing Áreas e Linhas de Pesquisas | Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Áreas e Linhas de Pesquisas

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PGCTA), está estruturado na área de concentração da Ciência e Tecnologia de Alimentos, e visa, principalmente, o estudo de frutos de plantas nativas, frutos tropicais, hortaliças, pescado, carnes, aves, laticínios, entre outros.

 

As linhas de pesquisa do programa são:

  • Ciência das matérias-primas alimentícias e dos resíduos agroindustriais;
  • Procesamento e controle de qualidade de produtos de origem vegetal e animal.
  •  Processos biotecnológicos para aplicação em alimentos
  • Nutrientes, Ingredientes, aditivos e contaminantes de alimentos.