| FILMES BIOATIVOS DE QUITOSANA, ALGINATO E SUAS BLENDAS ADITIVADAS COM NANO ZnO: PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO6.27 MB |
MARÍLIA OLIVEIRA PAIVA DE VASCONCELOS |
|
| PREVISÃO DO TEOR DE PROTEÍNAS E LIPÍDIOS DO QUEIJO DE COALHO UTILIZANDO A ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO E CALIBRAÇÃO MULTIVARIADA 1.45 MB |
KELIANE OLIVEIRA DE LIMA |
|
| SORVETE COM POTENCIAL FUNCIONAL ADICIONADO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE UVA 1.7 MB |
ERIKA DE ARRUDA NASCIMENTO |
|
| DESENVOLVIMENTO E ESTABILIDADE DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA À BASE DE KEFIR SABOR ACEROLA (Malpighia emarginata). 1.06 MB |
RICARDO AUGUSTO ABRANTES DE OLIVEIRA JUNIOR |
|
| DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA SABOR UMBU (Spondias tuberosa ARRUDA CAMARA) COM POTENCIAL ATIVIDADE SIMBIÓTICA 1.06 MB |
MARIA MEDEIROS SAMPAIO |
|
| ESTUDO DA ESTABILIDADE DO SUCO DE CIRIGUELA (Spondias purpurea L.) ATOMIZADO1.28 MB |
NATHALIA CAVALCANTI DOS SANTOS |
|
| DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILME ATIVO A BASE DE PVC INCORPORADO COM ÓLEO ESSENCIAL DE LARANJA (Citrus sinesis (L.) Osbeck). 2.62 MB |
CARLA FABIANA DA SILVA |
|
| RESÍDUO DA INDÚSTRIA DE POLPA CONGELADA DE UVA (CULTIVAR ISABEL) COMO FONTE DE ANTOCIANINAS 864.49 KB |
KARLLA KARINNE GOMES DE OLIVEIRA |
|
| INFLUÊNCIA DO SISTEMA LACTOPERÓXIDASE NA QUALIDADE DO QUEIJO DE COALHO DE LEITE DE CABRA. 886.27 KB |
AUGUSTO CESAR MAGALHÃES NUNES |
|
| POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO MIX DE FARINHAS DE RESÍDUOS DA AGROINDÚSTRIA 1.37 MB |
MARIANA COSTA FONSÊCA DA SILVA |
|