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Programa de Pós-Graduação em

Ciência e Tecnologia de Alimentos

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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE VINHOS TINTOS COMERCIAIS.pdf906.65 KB PEDRO HENRIQUE NASCIMENTO DE LIMA 2022
EXTRATO DE BETALAÍNAS E COMPOSTOS FENÓLICOS DE PITAYA.pdf1.05 MB THAÍS REGINA RODRIGUES VIEIRA 2022
AVALIAÇÃO MATEMÁTICA DA INOCULAÇÃO DOS LACTOBACILOS CASEI E LACTOBACILUS PARACASEI.pdf1.38 MB NATÁLIA MARTINS DOS SANTOS DO VALE 2022
EFEITO DA TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO SOBRE A ESTABILIDADE DO CAMARAO CINZA.pdf866.13 KB CAROLINY SANTANA DOS SANTOS_ 2021
Seleção de leveduras não convencionais e não comerciais para produção.pdf1.64 MB STEFANO SABINO VIVAS DA SILVA 2021
INFLUÊNCIA DA IRRADIAÇÃO NA ESTABILIDADE NUTRICIONAL E MICROBIOLÓGICA EM BARRA DE CEREAIS FORMULADA COM PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS .pdf905.35 KB MARIA KAROLLYNA GOMES DA SILVA 2021
PERFIL SENSORIAL DE CAFÉ ARÁBICA COMERCIAL.pdf2.35 MB ANNA LUIZA SANTANA NEVES 2021
MICROENCAPSULAÇÃO DE EXTRATOS FENÓLICOS PROVENIENTES DE FRUTAS E SEUS RESIDUOS.pdf1.16 MB NAYARA LAIANE LIMA XAVIER MELO 2021
Capacidade fermentativa da Saccharomyces cerevisiae imobilizada em alginato de cálcio para produção de cerveja 2.22 MB Úrsula Tereza Cordeiro Coutinho 2020
organized- AMANDA FERNANDES OLIVEIRA DE SOUZA (2).pdf1.55 MB AMANDA FERNANDES OLIVEIRA DE SOUZA 2020

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