| LEITE CRU REFRIGERADO DO AGRESTE PERNAMBUCANO: CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE E DO SISTEMA DE PRODUÇÃO948.39 KB |
THAÍS REGINA RODRIGUES VIEIRA |
|
| OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE UVA CRIMSON SEEDLESS (Vitis vinifera L.)1.28 MB |
THAMIZY MORAIS DA SILVA MACEDO |
|
| POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE GOIABA803.38 KB |
ANTONIO MARQUES DOS SANTOS |
|
| NÍVEIS DE CARBAMATO DE ETILA NAS CACHAÇAS PERNAMBUCANAS E SUAS TECNOLOGIAS DE PRODUÇÃO4.35 MB |
HENRI ADSO FERREIRA MEDEIROS |
|
| DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE FIGO DA ÍNDIA (Opuntia fícus indica)5.33 MB |
IVYS ANTONIO JUVINO DA SILVA |
|
| DESENVOLVIMENTO DE FRUTA ESTRUTURADA COM UMIDADE INTERMEDIÁRIA OBTIDA DE POLPAS CONCENTRADAS DE TRÊS GENÓTIPOS DE CAJAZEIRA (Spondias mombin L.)894.06 KB |
ANA CAROLINA DE ALMEIDA LINS |
|
| VERIFICAÇÃO DO CONTROLE DE QUALIDADE EM INDÚSTRIAS QUE EXPORTAM LAGOSTA NO ESTADO DE PERNAMBUCO979.68 KB |
JOYCE FERREIRA DA SILVA CORDEIRO |
|
| OCORRÊNCIA DE LISTERIA SPP. EM EMBUTIDOS RESFRIADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DO RECIFE - PE780.12 KB |
IASMIN AZEVEDO SOUZA |
|
| OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMOTICA DO JAMBO – VERMELHO (Syzygium malaccense)976.33 KB |
LUCIARES COSTA DE ARAÚJO |
|
| POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE EXTRATOS DE RESÍDUOS DE ACEROLAS (Malpighia Emarginata D.C.) EM DIFERENTES SISTEMAS MODELOS E NA ESTABILIDADE OXIDATIVA DO ÓLEO DE SOJA762.26 KB |
ANA CARLA DA SILVA CAETANO |
|
