O PGCTA foi procurado pelos Programas de Pós-Graduação em Nutrição e Engenharia Química da UFPE para ofertar, em conjunto, uma disciplina transversal de Análise de Alimentos. A proposta, realizada em 2024 e ainda em tramitação, visa oferecer conteúdos interdisciplinares ministrados pelos três PPGs. O PGCTA terá um papel central na iniciativa, pois já possui essa disciplina em sua grade curricular.