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Programa de Pós-Graduação em

Ciência e Tecnologia de Alimentos

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POTENCIAL APLICAÇÃO DO EXTRATO DE RESÍDUO DE SERIGUELA (Spondias purpurea L.)/nanoZnO EM FILMES ATIVOS À BASE DE RESÍDUO DE MANDIOCA1.94 MB LUANA DE SOUZA CAVALCANTE CARNAVAL 2019
CONHECIMENTO E PERCEPÇÃO DE CONSUMIDORES SOBRE ALIMENTOS PROBIÓTICOS 2.21 MB AMANDA NATACHA SILVA FERREIRA LINS 2019
Dissertação final Pedro Luiz.pdf1.28 MB Pedro Luiz Silva de Sá Junior 2019
POLPA MISTA DE ACEROLA (MALPIGHIA EMARGINATA D.C.) E CERIGUELA (SPONDIAS PURPUREA L.) OBTIDA POR DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM 2.02 MB MARCONY EDSON DA SILVA JÚNIOR 2018
RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE Staphylococcus aureus ISOLADOS DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL727.29 KB CRISTIANE DE MELO VASCONCELOS 2018
SISTEMAS DE CONDUÇÃO: INTERFERÊNCIAS NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E PARÂMETROS CROMÁTICOS DE VINHOS TROPICAIS DE CABERNET SAUVIGNON 1.08 MB WILSON DAVID ROMERO VERGARA 2018
FILMES BIOATIVOS À BASE DE ALGINATO ADITIVADOS COM MIX DE FARINHAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE ABACAXI, ACEROLA E GOIABA 2.14 MB LARA OLIVEIRA LINS 2018
DESENVOLVIMENTO DA UVA PASSA DA CULTIVAR SWEET SAPPHIRE PROVENIENTE DO VALE DO SÃO FRANCISCO-PE. 2.38 MB NATHALIA BARBOSA DA SILVA 2018
LIOFILIZADO PARA O PREPARO DE BEBIDA PROBIÓTICA A BASE UMBU-CAJÁ E ACEROLA1.28 MB DAYANNE CONSUELO DA SILVA 2018
EFEITO DA ADIÇÃO DA FARINHA DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE ACEROLA SOBRE A ESTABILIDADE DE HAMBURGUERES DE CARNE BOVINA 494.67 KB MARCELLA BARRETO DE MESQUITA CARDOSO AGUIAR 2018

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